Untitled Document
대사관 | 유관기관 | 한인회 | 유학생회 | 기타한인단체 | 한인동포업체 | 주재상사 | 유럽내 추천사이트 | 해외동포 언론사이트

단독 사설
단독 칼럼
단독 인터뷰
독자기고/특별기고
엣세이/여행기/장편소설
유럽한인 취재뉴스
유로저널특집/기획취재뉴스
취재/독자/동영상
한인사회 게시판
정부/대사관 공지
재미있는 유머
경제뉴스
국제뉴스
정치뉴스
사회뉴스
기업뉴스
문화뉴스
연예뉴스
건강뉴스
여성뉴스
스포츠뉴스
내고장소식
독일뉴스
영국뉴스
베네룩스
프랑스뉴스
유럽뉴스
동유럽뉴스
스칸디나비아
스페인/이탈리아
오스트리아/스위스
그리스/터키/포르투갈
유럽각국 전시정보
유럽각국 이민정보
유럽각국 생활정보
유럽각국 교육정보
유럽각국 문화정보
여행기사 정보제공
유럽각국 여행정보
유럽각국 연금제도
유럽소비자 제품평가
공공기관/기업광고
동포업체 및 기타/해외
번역/통역, 관광, 가이드
민박, 하숙, 호텔

조회 수 3664 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print Files
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print Files

영양만점 등 푸른 생선,

임산부와 통풍 환자는 주의 필요


829-건강 1 ekn 사진.jpg

 생선의 소비가 늘어나는 가을철을 맞아 등 푸른 생선이 오메가-3 등 불포화지방산,

비타민과 무기질 등이 많이 들어 있어 건강에 매우 큰 도움을 주지만 임산부와 통풍

환자 등에게는 주의가 요구된다.
등 푸른 생선으로는 고등어, 삼치, 꽁치, 참치, 다랑어 등이 대표적이다.
식품의약품안전청은 등 푸른 생선의 올바른 섭취를 위한 영양 및 안전정보를 아래와

같이 제공했다.

□ 등 푸른 생선에 많이 들어있는 영양소

DHA, EPA 등과 같은 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있어 혈중 중성지질 및 혈행

개선효과와 어린이 두뇌발달에 도움을 준다.
비타민A, B2, D 등 비타민과 셀레늄 등 무기질 함량이 높아 어린이 성장발달 및 면역력을

유지시켜 준다.
고등어는 비타민A(40㎍/100g) 함유량이 높고 꽁치(구운 것)는 비타민D가 16㎍/100g으로

1일 성인 필요량의 3배 가량을 함유하고 있다.
삼치는 비타민 B2와 나이아신 등 비타민 및 칼슘(24mg/100g)과 인(214mg/100g) 등

무기질 함량이 매우 높다.

□ 임산부, 환자 등의 섭취 시 주의사항

임산부, 가임여성, 수유모 및 유아는 참치, 황새치 등 심해성 어류에 메틸수은 함유 가능성이

있으므로 주 1회(100g) 이하로 섭취하는 것이 좋다.

통풍환자의 경우에는 퓨린(purine) 함량이 높은 등 푸른 생선 섭취 시 체내 요산 농도가

증가되어 통풍이 악화될 수 있으므로 가급적 섭취하지 않는 것이 좋다.

신선하지 않은 등 푸른 생선은 히스타민(histamine)을 생성해 알레르기를 일으킬 수

있으므로 보관 및 섭취에 주의하여야 한다.
히스타민은 가열해도 없어지지 않기 때문에 신선하지 않은 생선은 섭취하지 말고, 저장

시에는 냉장 또는 냉동상태로 보관하여야 한다.
조리 전에 신선한 생선을 3시간 정도 소금물에 담근 후 식초물에 헹구면 히스타민 생성을

억제하는 효과가 있다.

□ 등 푸른 생선과 같이 먹으면 좋은 음식

두부와 생선은 서로 부족한 영양소를 보충해 주기 때문에 함께 섭취하는 것이 좋다.
생선에는 아미노산 중 페닐알라닌(phenylalanine)이, 두부에는 메티오닌(methionine)과

라이신(lysine)이 부족하지만 함께 섭취 시 보완 가능하다.
또한 두부에 함유된 철분은 생선의 비타민D와 결합하여 체내 흡수율을 높다.
무는 고등어와 잘 어울리는 식품으로 무의 비타민C 및 소화효소가 풍부해 생선에 부족한 영양소를

보충하고 향미를 증진시킨다.


한국 유로저널 안하영 기자
            eurojournal16@eknews.net

유로저널광고

  1. 해외 병역기피자 입국금지 및 국적 회복 불허법 발의

  2. 선천적 복수국적자 국적선택신고 안내 -외국국적불행사 서약 방식- (2023년 5월 수정안 제시)

  3. 5월부터 41세 미만 병역미필자는 재외동포 비자 발급제한

  4. 병역 미필자는 국적 회복 불허, 해외 병역대상자 40세로 !!!

  5. 10억 넘는 해외금융계좌 내국인과 일부 외국인 신고 안 하면 과태료율 40%

  6. 재외국민 국내거소신고제도 폐지에 따른 재외국민 주민등록증 발급 안내

  7. 병역 의무 회피나 감면 목적 외국 여행이나 유학 후 미귀국시 강력 처벌

  8. 재외동포, 입국시 자동출입국심사 가능한 반면 지문정보 제공 필수

  9. 재외국민 선거, 법 위반하면 국적에 관계없이 처벌 받는다.

  10. 재외동포 등 외국인 입국 즉시 공항에서 휴대폰 개통 가능

  11. 한국 국적 포기자, '최근 3년간 5만명 육박,병역기피자도 증가세

  12. 국내 주민등록자, 해외 재산·소득 자진 신고하면 처벌 면제,10월1일부터 6개월간

  13. 2007년 출생 선천적 복수국적자,2025년 3월31일까지 국적이탈 신고해야 (18세 이전 이탈 가능); 2023년 5월 수정안 추기 게시)

  14. 몸에 좋은 '아몬드' 심장지키고 콜레스테롤 건강 유지

  15. 약방의 감초, 피부질환 및 노화예방 효과

  16. 칼슘의 보고 멸치,남녀노소 누구에게나 필수 식품

  17. 유로저널 단독 건강 칼럼 (18) : 눈이 힘든 초고도 전자사회

  18. 기침엔 '꿀'이 최고,민간요법 인정 받아 (펌)

  19. 영양만점 등 푸른 생선, 임산부와 통풍 환자는 주의 필요

  20. 다이어트 포기 이유, 알고보니 탄수화물 중독

  21. 금주의 유로저널 주요 건강 단신 모음

  22. 매일 '키위' 세 개 먹으면 '혈압' 낮아진다

  23. ‘오아의 열매 아로니아’고지혈증 억제에 효과

  24. 남성 사망 1위‘위암’, 정기검진 등 조기발견 중요

  25. 살 빼고 싶으면 '두부' 같은 고단백 음식 많이 먹어라

  26. 오래 살고 싶으면 '브로콜리·배추' 많이 먹어야

  27. 20대 같은 피부 유지는 청결한 피부 관리 습관

  28. [건강] 녹차 자주 마시면 우울증 감소,각종 암 발병률 낮아져

  29. 잦은 소화불량, 위와 장을 편안하게

  30. 유로저널 단독 건강 칼럼 (9) : 눈 - 간과 혈액의 창

  31. 스태미나에 좋은 밥상 반찬, ‘두부강정’

  32. 치아교정, “12~16세 시기가 가장 효과적”

  33. 직장인들이여,목과 어깨 피로 풀어 디스크 예방하자

Board Pagination ‹ Prev 1 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 149 Next ›
/ 149

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

 
  연락처 | 회사소개 | 광고문의 | 찾아오시는길 copyright@ EKNews 2007