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건강

2011.03.02 06:42

'초콜릿' 건강에 이로운 각종 성분 함유 'Super Fruit'

유로저널

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초콜릿이 건강에 매우 이로운 항산화성분을 함유하고 있으며 과일 쥬스 보다 더 많은 양의 폴리페놀과 플라보놀을 함유하고 있다는 연구결과가 나왔다.

허쉬 Health & Nutrition 센터 연구 발표를 인용한 메디컬투데이에 의하면 코코아 가루속에 항산화 용적이 더 크고 총 플라보놀 농도 역시 더 높은 것으로 나타났다.

또한 다크초콜릿과 코코아, 초콜릿 믹스와 과일슈스의 항산화성분 양을 비교한 연구에서도 다크초콜릿과 코코아 역시 과일 쥬스보다 항산화 용적이 더 크고 총 플라보놀과 폴리페놀 함량 역시 더 높은 것으로 나타났다.
연구팀은 이번 연구결과 "카카오 씨가 각종 건강에 좋은 성분을 많이 함유한 'Super Fruit' 일 수 있다"라고 강조했다.

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