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건강
2014.02.17 22:34
초콜릿, ‘조금씩’ 섭취하면 다이어트 효과 있어
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초콜릿, ‘조금씩’ 섭취하면 다이어트 효과 있어 
초콜릿은 쌉싸름한 다크초콜릿부터 달콤한 밀크초콜릿까지 그 성분에 따라 다양하게 골라먹을 수 있는데 어떤 초콜릿을 어떻게 먹느냐에 따라 건강에 ‘득’이 되거나 ‘실’이 될 수 있기 때문에 주의가 필요하다. 초콜릿의 주원료인 카카오는 몸에 좋은 다양한 성분이 포함되어 있는데 특히 주목 받는 건 카카오 속의 폴리페놀이다. 폴리페놀은 항산화 작용과 항암, 노화방지, 충치억제, 동맥경화 예방 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 카카오 함량이 높은 다크초콜릿을 섭취할 경우 좋은 콜레스테롤 수치는 상승시키는 반면 혈당과 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰주며 고혈압, 심장 질환, 뇌졸중 등 동맥경화 질환의 위험을 감소시킨다는 연구결과도 있다. 또한 초콜릿의 다이어트 효과도 주목할 만 한데, 초콜릿 섭취와 비만과의 상관성을 조사한 여러 연구에서 초콜릿을 꾸준히 섭취한 그룹이 오히려 그렇지 않은 그룹에 비해 다이어트 효과가 더 좋은 것으로 나타났다. 또한 식사 전 초콜릿을 한 두 조각 먹으면 포만감을 느껴 식욕이 억제하는 효과도 있다고 하니 귀가 솔깃해질 만한 이야기다. 이러한 카카오의 효능이 알려지면서 다크초콜릿이 대중화되고 다이어트에는 금기 시 되었던 초콜릿이 오히려 다이어트식품으로 주목 받게 되었다. 그러나 주의할 점이 있다. 아무리 카카오 함량이 높은 다크초콜릿이라고 해도 설탕이 포함되어 있고 카카오버터 성분도 다량 함유되어 있다는 점이다. 이로 인해 칼로리는 밀크초콜릿과 크게 다르지 않으며 이를 간과하고 과다 섭취할 경우 칼로리 초과로 오히려 살이 찌고 혈당에도 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다. 또한,네모치과병원 명동점 박성연 원장은 초코릿 섭취가 과할 경우 높은 열량으로 비만문제, 카페인으로 인해 불면증, 가슴 두근거림, 불안감 등의 증상이 나타나며 당분이 많아 여드름, 아토피, 역류성 식도염 등의 피부질환을 악화시킨다. 특히 초콜릿은 치아에 달콤함 보다는 씁쓸함을 안겨준다고 할 수 있다. 초콜릿의 당분이 입 안에 장시간 남아있게 되면 산도를 높여 치아의 표면인 법랑질을 녹이며 충치를 유발한다. 초콜릿의 달콤함에 현혹되어 다량을 섭취하고, 치아를 관리하지 않는다면 충치로 고생할 수 있다는 것. 초콜릿을 섭취 후 가급적 30분 안에 양치질을 하여 치아에 남아있는 당분을 제거하는 것이 중요하다. 만약 양치질을 할 수 없는 상황이라면 물을 이용해 입안을 헹구는 물양치로 치아의 산부식을 예방할 수 있다. 또한 초콜릿은 치아의 변색을 유도하는 주범이 된다. 초콜릿 외에 커피, 녹차, 콜라, 와인과 같은 짙은 유색소의 음식은 치아의 변색을 일으킨다. 장기간 색소에 노출된 치아는 법랑질의 미세한 구멍으로 흡수되어 누렇게 치아의 색을 변화시킨다. 청정선한의원 임태정 원장은 “초콜릿의 각종 효능 및 다이어트 효과에 대한 연구결과는 꾸준히 나오고 있다. 그러나 다이어트에 좋다는 말만 믿고 특정 식품을 무조건 맹신하며 먹는 것은 영향 불균형을 초래하거나 각종 부작용을 불러일으킬 수 있어 피하는 것이 좋다. ”고 조언했다. 한국 유로저널 의학전문 기자 eurojournal03@eknews.net 
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