건강 위해선 붉은 육류보다 흰색 육류나 생선을 먹어야
소고기등의 붉은 육류 섭취가 암과 당뇨병, 심장질환등 흔히 발병하는 질병으로 사망할 위험과 모든 원인에 의해 사망할 위험이 더 높은 것으로 나타났다.
미국립암연구소 연구팀이 50-71세 연령의 53만7천명을 대상으로 16년 가량에 걸쳐 진행한 연구결과에 따르면 붉은 육류를 가장 많이 섭취하는 사람들이 가장 적게 섭취하는 사람들 보다 각종 원인츠로 사망할 위험이 26% 더 높은 것으로 나타났다.
반면 가금류와 생선을 포함한 흰색 육류를 가장 많이 섭취하는 사람들은 가장 적게 섭취하는 사람들 보다 연구기간중 모든 원인에 의해 사망할 위험이 25% 낮은 것으로 나타났다. 유로저널 웰빙부
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