한 달 동안 매일 달걀을 먹으면 당신의 건강이 바뀐다.

한 달 동안 매일 달걀을 먹으면 당신의 건강이 바뀐다.

달걀은 근육을 형성하고 회복시키는 데 필수적인 고품질 단백질의 훌륭한 원천이다. 하루 종일 더 활기기차게 지내고 싶다면, 식단에 달걀을 규칙적으로 포함함으로써 신체에 필요한 단백질을 충분히 공급할 수 있다. 달걀에 들어 있는 아미노산은 근육 발달을 돕고 근력 강화와 회복을 지원한다. 

두뇌를 업그레이드시킨다.                                                                                                  달걀은 두뇌를 위한 최고의 식품으로 뇌 발달과 기능에 중요한 영양소인 '콜린'이 가득 들어 있어 인지 능력을 크게 향상할 수 있다. 콜린은 기억력과 학습에 중요한 역할을 하므로, 학생이나 정신적 예리함을 높이고 싶은 모든 이들에게 필수적인 영양소이다. 집중력 향상, 기억력 개선, 그리고 전반적인 두뇌 회전의 최적화를 원한다면 매일 달걀을 먹는 습관이 갖는 것이 좋다.

건강한 피부와 모발을 위한 열쇠!                                                                                           달걀의 풍부한 영양을 섭취하면 빛나는 피부, 풍성한 모발, 생기 있는 눈매에 도움이 된다.                                         피부와 모발 건강을 촉진하는 것으로 유명한 비오틴(B7)과 시력 건강을 돕는 루테인, 제아잔틴이 함유된 달걀은 겉모습과 내면의 건강을 모두 챙길 수 있는 총체적인 접근법을 제시한다.다. 이러한 유익한 영양소들은 겉으로 보이는 부분뿐만 아니라 몸속 깊은 곳부터 영양을 공급해 당신의 본연의 광채를 끌어올려 준다. 

** 달걀이 가진 주요 영양소 **                                                                                              * 고품질 단백질 & 아미노산: 근육 생성 및 피로 회복, 지속적인 에너지 공급.                                                         * 콜린 (Choline): 뇌 세포막을 구성하며 기억력 및 집중력 향상에 기여.                                                                 * 비오틴 (B7):  케라틴 구조를 개선하여 손톱, 모발, 피부 건강 유지.                                                                        * 루테인 & 제아잔틴: 망막을 보호하고 눈의 피로를 줄여주는 항산화 성분.

** 전문가의 마지막 팁 **

* 조리법:   영양소 파괴를 최소화하려면 삶거나 수란(Poached) 형태로 먹는 것이 가장 좋다. 기름에 튀기듯 굽는 프라이는 칼로리가 높아질 수 있다.

* 함께 먹으면 좋은 음식:  달걀에는 비타민 C와 식이섬유가 부족하므로, 시금치, 토마토, 브로콜리와 같은 채소를 곁들이면 완벽한 영양 균형을 이룰 수 있다.

김용대 의학전문 기자, ydkim@theeurojournal.com